La spondilite anchilosante (SA) è una malattia infiammatoria cronica che colpisce principalmente la colonna vertebrale e le articolazioni sacroiliache, causando dolore e rigidità. Come per molte condizioni autoimmuni, la dieta può svolgere un ruolo significativo nella gestione dei sintomi. I prodotti lattiero-caseari sono stati oggetto di dibattito tra coloro che soffrono di SA, con alcuni che sostengono l'eliminazione completa. Questo articolo esplora la relazione tra latticini e spondilite anchilosante, esaminando le evidenze scientifiche e le opinioni degli esperti per determinare se i latticini debbano essere eliminati dalla dieta di chi è affetto da SA.

Comprendere la Spondilite Anchilosante

La spondilite anchilosante è un tipo di artrite che causa infiammazione delle articolazioni spinali. Nel tempo, questa infiammazione può portare a dolore cronico e disagio. Secondo la Spondylitis Association of America, circa lo 0,2% - 0,5% della popolazione adulta negli Stati Uniti è affetta da SA.

La causa esatta della SA è sconosciuta, ma si ritiene che coinvolga una combinazione di fattori genetici e ambientali. Il gene HLA-B27 è present...