Le microbiome intestinal humain est un écosystème complexe de trillions de micro-organismes, y compris des bactéries, des virus, des champignons et d'autres microbes. Cette communauté diversifiée joue un rôle crucial dans le maintien de la santé en aidant à la digestion, en synthétisant des vitamines et en protégeant contre les agents pathogènes nuisibles. Cependant, son influence s'étend au-delà de l'intestin, affectant divers aspects de la santé, y compris l'inflammation et les conditions musculo-squelettiques telles que la raideur. Comprendre comment l'alimentation façonne le microbiome intestinal et influence ensuite la raideur peut fournir des informations sur les interventions alimentaires potentielles pour améliorer le bien-être général.

Le microbiome intestinal est très dynamique et réactif aux changements alimentaires. L'alimentation fournit la principale source de nutriments pour les bactéries intestinales, influençant leur composition et leur fonction. Un régime riche en fibres, par exemple, favorise la croissance de bactéries bénéfiques telles que les Bifidobacteria et les Lactobacilli, connues pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC). Les AGCC, y compri...