لقد اكتسب الصيام المتقطع (IF) شعبية كاستراتيجية غذائية ليس فقط لإدارة الوزن ولكن أيضًا لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك تأثيراته على الالتهاب. يمكن أن يوفر فهم التغيرات الهرمونية التي يسببها الصيام المتقطع وكيف تؤثر هذه التغيرات على الالتهاب رؤى أعمق حول تطبيقاته العلاجية المحتملة.

في جوهره، يتضمن الصيام المتقطع فترات متناوبة من الأكل والصيام. يمكن أن يختلف هذا النمط الغذائي بشكل كبير، من التغذية المقيدة بالوقت اليومي إلى الصيام في أيام متناوبة أو نهج 5:2، حيث يأكل الأفراد بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام ويقيدون السعرات الحرارية لمدة يومين. بغض النظر عن الطريقة، فإن المبدأ الأساسي هو نفسه: إنشاء دورة من التغذية والصيام التي تحفز التحولات الأيضية والهرمونية.

التغيرات الهرمونية التي يسببها الصيام المتقطع

أحد أهم التغيرات الهرمونية أثناء الصيام المتقطع هو انخفاض مستويات الأنسولين. الأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس يسمح للخلايا بامتصاص الجلوكوز من مجرى الدم. أثناء الصيام، تنخفض مستويات الأنسولين، مما يسهل حرق الدهون ويقلل من تخزين الدهون. ترتبط مستويات الأنسولين المنخفضة بتحسين حساسية الأنسولين، وهو أمر مفيد للصحة الأيضية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى الأنسولين، يؤثر الصيام المتقطع على هرمونات أخرى مثل الجلوكاجون، الجريلين، اللبتين، والكورتيزول....