El ayuno intermitente (AI) ha ganado popularidad como una estrategia dietética no solo para el control de peso, sino también por sus potenciales beneficios para la salud, incluyendo sus efectos sobre la inflamación. Comprender los cambios hormonales inducidos por el AI y cómo estos cambios influyen en la inflamación puede proporcionar una comprensión más profunda de sus posibles aplicaciones terapéuticas.

En esencia, el ayuno intermitente implica alternar períodos de alimentación y ayuno. Este patrón dietético puede variar ampliamente, desde la alimentación restringida en el tiempo diariamente hasta el ayuno en días alternos o el enfoque 5:2, donde los individuos comen normalmente durante cinco días y restringen calorías durante dos días. Independientemente del método, el principio subyacente es el mismo: crear un ciclo de alimentación y ayuno que desencadene cambios metabólicos y hormonales.

Cambios Hormonales Inducidos por el Ayuno Intermitente

Uno de los cambios hormonales más significativos durante el ayuno intermitente es la reducción en los niveles de insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas que permite a las células absorber glucosa del torrente s...